As-tu trouvé?

Dans mon article de la semaine passée, je t’ai demandé de « trouver l’erreur » dans ma vidéo sur le tofu magique.

Haha! Seulement 2 personnes l’ont trouvée.
 
Il y en a qui m’ont dit que la poignée de ma poêle était cassée, mais ce n’était pas une « erreur », car c’était voulu. J’utilise encore cette bonne vieille poêle que j’aime. 

Non, la vraie erreur est que, pendant une bonne partie de ma vidéo, il manque carrément un rond de poêle sur le four! Je l’ai enlevé pour le nettoyer et j’ai oublié de le remettre avant de filmer. Je m’en suis rendue compte au moment où je dis « on va aller faire cuire ça! » 😄

En espérant t’avoir fait rire un peu toi aussi!

Passe une magnifique journée! Élise 💚

P.S: Si tu retournes voir la vidéo, profites-en pour t’abonner à ma chaîne Youtube 😉

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Aimes-tu le tofu?

Aimes-tu le tofu?

Ah la bonne question!

Si tu es comme moi, j’imagine que la première fois que tu as entendu ce mot, tu n’as pas eu le goût d’en manger. Surtout que, il y a quelques années, il avait plutôt mauvaise réputation…

Avant, jamais je n’aurais cru que cet aliment ferait partie de mon alimentation presque quotidienne. Et pourtant!..

Quand on sait comment l’apprêter, le tofu devient un allié précieux dans l’alimentation végétarienne.

Mes garçons, qui comme moi avant, étaient répugnés avant même d’y goûter, en mangent maintenant régulièrement et en redemandent même une autre portion pour certaines recettes!

L’incontournable est le fameux tofu magique✨. On le dit « magique » parce qu’il a le pouvoir de faire aimer le tofu même aux plus difficiles. Si tu ne le connais pas, vas voir ma vidéo de démonstration de recette.

Et je te mets au défi de « trouver l’erreur » dans ma vidéo. Hihi, cette vidéo est la plus regardée sur ma chaîne Youtube et personne ne m’en a jamais parlé! Si tu trouves, écris-moi ta réponse en commentaire. Sinon, je te la donnerai la semaine prochaine.😊

Bonne journée!

Élise 💚

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Sois en meilleure santé grâce aux légumes!

Le guide alimentaire canadien recommande de manger une abondance de fruits et légumes chaque jour. À première vue, ça peut sembler difficile, mais il est en fait beaucoup plus facile que tu le penses d’en intégrer plusieurs portions dans ton alimentation quotidienne.

D’abord, les étagères des épiceries regorgent de fruits et de légumes frais. En plus, les légumes et les fruits sont parmi les aliments les moins chers et les plus riches en nutriments du supermarché!

Avec tous ces choix, il est très facile de faire de ces aliments nutritifs et délicieux une partie de tes repas et collations quotidiens.

Bien qu’on ne parle plus vraiment de “portions”, le guide nous indique: “Remplissez la moitié de votre assiette de légumes et de fruits. Les légumes et les fruits devraient toujours représenter la plus grande proportion d’aliments que vous consommez dans une journée.”[i]

Pour te donner une idée, deux tasses de fruits et deux tasses et demie de légumes par jour est tout à fait raisonnable.

Une excellente façon d’obtenir les nutriments dont tu as besoin des fruits et légumes tous les jours est de profiter pleinement de la variété de ces aliments disponibles.

Manger la même chose tous les jours devient rapidement ennuyeux, alors pourquoi ne pas choisir une variété de fruits et légumes, dans chaque couleur de l’arc-en-ciel et dans toutes les formes, tailles et textures imaginables ? Tu auras ainsi une alimentation variée tous les jours. Tu découvriras peut-être de nouveaux aliments si étonnants que tu aimeras incorporer plus souvent.

Consommer plusieurs sortes de fruits et légumes, ce n’est pas seulement un bon moyen visuel de stimuler l’appétit. En effet, les différentes couleurs de ceux-ci contiennent différents types de nutriments, et choisir une variété de couleurs t’aidera à obtenir toutes les vitamines et minéraux dont tu as besoin chaque jour. Alors, mange l’arc-en-ciel !

Trouver de nouvelles recettes est un autre excellent moyen de t’aider à manger plus de fruits et légumes chaque jour. Tout le monde aime essayer de nouvelles recettes, et parfois, ça peut simplement te donner l’élan dont tu as besoin pour en manger.

De nouvelles recettes peuvent également te donner l’occasion d’essayer des fruits et légumes que tu n’as jamais essayés auparavant ou de « déguiser » les aliments en jus ou en mélanges, afin que tu puisses manger les choses que tu n’aimes peut-être pas trop.

Par exemple, si tu manges souvent des oranges, peut-être que cette fois-ci ce sera des kiwis ou des mangues? Que dirais-tu d’épinards ou de chou frisé à la place de toujours prendre la même sorte de laitue? Essayer de nouvelles choses est un excellent moyen de trouver de nouveaux favoris tout en obtenant la meilleure nutrition disponible.

Beaucoup de gens pensent à tort qu’ils n’ont pas besoin de manger autant de fruits et légumes chaque jour s’ils prennent simplement un supplément de vitamines. En fait, rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. En effet, les fruits et légumes contiennent beaucoup plus que les micronutriments identifiés par la science et la synthèse dans les suppléments de vitamines. Bien que ces micronutriments, tels que la vitamine C, la vitamine A et la vitamine E, soient importants pour une bonne santé, il en va de même pour les centaines d’autres éléments contenus dans les aliments sains. Ces éléments ne sont disponibles dans aucune pilule, ils doivent être ingérés par le biais d’une alimentation saine et équilibrée qui contient beaucoup de fruits et de légumes.

De plus, les fruits et légumes sont généralement très peu coûteux, surtout lorsqu’ils sont achetés en saison et cultivés localement.

Alors, je t’encourage fortement à consommer plusieurs fruits et légumes chaque jour. Tu pourras y arriver simplement en les incluant dans tes collations, garnitures, plats d’accompagnement et repas.

Pense aussi aux jus, smoothies, soupes, salades, grignotines, ou même dans les sorbets, les mousses, les shakes. Il y a tellement de choixJ

Santé!

Élise 💚

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[i] https://guide-alimentaire.canada.ca/fr/conseils-pour-alimentation-saine/utilisez-assiette-du-guide-alimentaire-canadien-pour-preparer/

Remplacements pour votre gâteau végétalien

Noël est fini et nous n’avons plus besoin de gâteaux, non? Euh non! On a toujours besoin de gâteaux !

Pas nécessairement un gâteau de Noël, mais juste un délicieux gâteau « normal », qu’on peut manger toute l’année.

La plupart des gâteaux contiennent des œufs ou des produits laitiers.

Si vous ou un membre de votre famille ne veut ou ne peut pas manger d’œufs et de produits laitiers, vous pouvez quand même faire de succulents desserts qui plairont à tout le monde.

Dans quelques courts paragraphes, je vais vous expliquer exactement ce dont vous avez besoin pour faire le gâteau végétalien parfait. Et le plus merveilleux dans tout ça, c’est que personne ne pourra goûter la différence!

Ok, alors commençons….

Par quoi remplacer les œufs?

Les œufs peuvent être remplacés par des substituts d’œufs végétaux que vous trouverez dans de nombreuses épiceries et supermarchés, en ligne et hors ligne. Il en existe de  nombreuses marques maintenant. La boîte expliquera la quantité de substitut à utiliser par œuf.

Vous pouvez également remplacer les œufs par des graines de lin ou de chia moulues et mélangées avec de l’eau (1c. à soupe de graines pour 3 c. à soupe d’eau. Laisser le mélange reposer quelques minutes).

En passant, je fais la démonstration avec les graines de lin dans une de mes vidéos Youtube.

Et les produits laitiers?

Le lait de vache peut être remplacé par du lait de soya biologique, qui ne contient aucun sous-produit animal. Vous pouvez vous en procurer facilement à votre épicerie. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser du lait d’avoine, d’amandes, de noisettes, de noix de cajou et bien d’autres.

Si votre recette de gâteau nécessite du beurre, vous pouvez simplement le remplacer par de la margarine à l’huile végétale ou un shortening végétal. Ou utilisez un beurre végétalien. Il y en a beaucoup maintenant. Vous pouvez même faire votre propre beurre végétalien! Une petite recherche en ligne vous révélera une pléthore de recettes ! C’est assez étonnant et certaines sont vraiment fabuleuses pour faire du glaçage au beurre.

Si votre recette nécessite un glaçage, vous pouvez rechercher une saveur de glaçage « non laitier » ou vous pouvez faire la vôtre, en remplaçant le beurre par de la margarine ou du beurre végétalien. De nombreuses crèmes peuvent également être faites avec du lait de coco et de l’extrait de vanille ainsi que des crèmes de noix de cajou et elles sont délicieuses. Vous pouvez aussi simplement remplacer la crème par de la crème de soya.

Il existe maintenant de nombreux glaçages végétaliens prêts à l’emploi aromatisés au chocolat, à la vanille, à la fraise ou au café et ils ressemblent remarquablement au glaçage original.

Et voilà !  

Vous savez maintenant comment faire un gâteau végétalien.

Suivez simplement ces conseils, remplacez les œufs et les produits laitiers par les ingrédients de votre choix, et votre gâteau conviendra parfaitement aux végétaliens les plus stricts!  Et personne ne le saura jamais. 😉

Élise 💚

Joyeux Végé Noël!

Je t’ai fait une petite vidéo pour Noël. Tu peux la voir en cliquant juste ici: Vidéo de Noël

Aussi, la semaine passée, j’ai publié un article « surprise » qui s’intitule « Pourquoi passer à l’alimentation végétale?« . Comme plusieurs personnes ont trouvé ça intéressant, je me suis dit que tu pourrais vouloir aller y jeter un coup d’œil. Donc, si tu n’as pas eu l’occasion de le lire, tu peux le faire en cliquant ici.

Il y aura une pause de courriels pendant le temps des fêtes. Je te souhaite donc un très joyeux Noël, une superbe nouvelle année et on se reparle en janvier!
Élise 💚

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Pourquoi passer à l’alimentation végétarienne?

Si vous avez mangé de la viande et des produits d’origine animale toute votre vie, vous pensez peut-être : « Pourquoi passer à un régime végétarien ou végétalien? »

Vous avez vécu toute votre vie en mangeant des œufs, des hamburgers, des hot-dogs, de la volaille, alors pourquoi changer maintenant? À quoi cela peut-il servir? « Les gens le feront toujours même si je ne le fais pas », n’est-ce pas?

Eh bien, d’une certaine manière, oui, d’autres personnes continueront à faire ce qu’elles font, mais vous n’avez pas à abandonner simplement parce que les autres n’ont pas le désir ou la force de le faire maintenant.

De plus, ce n’est pas parce que les choses ont été faites pendant de nombreuses années d’une certaine manière qu’elles sont justes… Regardez l’esclavage ou le manque de droits des femmes au travail, à la conduite et au vote.  Pendant de nombreuses années, il s’est passé des choses terribles qui avaient été faites pendant des années et pourtant elles devaient encore changer.

Grâce à la bravoure de quelques-uns, les nations sont changées, alors imaginez quand beaucoup d’entre nous font de bonnes choses ? Nous pouvons être des acteurs du changement, des pionniers.

Soyez donc le changement que vous souhaitez voir dans le monde. Vous n’avez pas besoin d’attendre que les autres le fassent en premier ou d’attendre que tout le monde soit déjà rendu là. Suivez votre cœur pour la bonté qu’il contient. Soyez un leader et non un suiveur!

À l’heure actuelle, vous savez que ce n’est pas parce que la consommation de viande se produit depuis des années que nous ne pouvons pas arrêter d’en manger.

Quelques raisons pour devenir végétarien :

Faites-le pour vous!

Il pourrait y avoir de nombreuses raisons de changer. Commencez par vous-même. Avez-vous un poids santé? Avez-vous l’air et vous sentez-vous bien la plupart du temps? Vous réveillez-vous plein d’énergie ? Ou vous réveillez-vous encore fatigué?

Comment est votre état de santé général? Votre tension artérielle est-elle dans une fourchette saine? Votre taux de cholestérol et votre glycémie sont-ils normaux? Si ce n’est pas le cas, réfléchissez à ce que vous mangez quotidiennement.

Comment vous sentez-vous après avoir mangé? Vous sentez-vous énergisé, comme si vous aviez nourri votre corps de ce dont il a besoin ? Ou êtes-vous fatigué? Avez-vous souvent besoin d’une sieste après avoir mangé? Est-ce que c’est ce que la nourriture est censée faire pour nous, nous rendre fatigués et somnolents?

Pas vraiment. La nourriture doit nourrir le corps et nous laisser éveillés et rafraîchis. Le corps humain est une machine et a besoin de carburant pour le maintenir en parfait état. Lorsque nous sommes en surpoids, avec une pression artérielle élevée, que nous avons le diabète de type II, un taux de cholestérol élevé et d’autres conditions malsaines, c’est comme un moteur de voiture qui n’a pas été réglé ou qui ne fonctionne pas avec le type optimal d’essence dont il a besoin pour fonctionner efficacement.

Votre corps fonctionne de la même manière. Il a besoin du bon type de carburant pour fonctionner à son efficacité maximale. Lorsque vous mangez de la viande riche en matières grasses, ou de la viande qui a été nourrie avec des antibiotiques tout au long de sa vie, ce n’est tout simplement pas le genre de carburant dont le corps humain a besoin pour fonctionner.

Mais comment y arriver ?

Essayez de manger végétarien pendant une semaine ou un mois. Voyez si vous ne vous sentez pas différent, plus aiguisé mentalement et plus en forme physiquement et énergisé. Ou encore, inversez la taille des portions que vous avez mangées et faites de la viande un plat d’accompagnement, si vous ne pouvez pas arrêter de manger de la viande tout de suite. Même ce changement peut faire une grande différence dans votre santé et votre bien-être en général.

Faites-le pour la planète!

Nous savons tous que la planète souffre du grand nombre de bétail et de gaz qui sont créés. En fait, nous cultivons une énorme quantité de nourriture pour nourrir des animaux qui pourraient autrement mieux nourrir les humains. Nous créons tellement d’émissions de gaz à effet de serre en ayant autant d’animaux !

La disponibilité des terres et d’eau est un problème à mesure que la population mondiale augmente. Plus des trois quarts de toutes les terres agricoles aux États-Unis sont utilisées pour nourrir les animaux d’élevage ou comme zones de pâturage plutôt que de fournir de la nourriture aux humains. Il s’agit d’un gaspillage de ressources qui pourraient être réaffectées pour soulager la famine mondiale.

Faites-le pour les animaux!

On le sait, les animaux d’élevage souffrent,  élevés seulement pour être tués,  gardés dans des conditions malsaines. Beaucoup considèrent comme les déchets de l’industrie les veaux mâles et les poussins mâles qui sont jetés à la naissance ou à l’âge de quelques heures. Et ce n’est malheureusement pas vraiment mieux pour les femelles qui sont gardées pour le lait et pour les œufs. Les poules de batterie sont écrasées dans des cages, se battant pour l’air et l’espace. Les vaches laitières sont inséminées constamment et se font enlever leur veau, ce qui cause beaucoup de stress autant pour la mère que pour son petit.

Donc, si vous vous aimez, vous aimez la planète et les animaux, commencez maintenant! Chaque petit pas que vous ferez sera un pas de plus vers la liberté dans votre cœur, un monde meilleur pour vous et les animaux et une meilleure santé globale, corps mental et esprit.

Élise 💚

P.S D’ailleurs, si vous voulez commencer facilement, je vous propose de télécharger gratuitement « Mes Classiques Réinventés« .

Il s’agit de 10 recettes traditionnellement avec de la viande, mais converties en version végé. Simples, délicieuses et réconfortantes, vous verrez que ça peut être agréable de manger végé!

Les p’tits plaisirs!

Avec les fêtes qui approchent, j’avais envie de te proposer quelques unes des recettes sucrées que j’ai faites dernièrement.

Que ce soit pour la maison, pour contribuer à un buffet ou encore pour offrir à tes hôtes lors d’une fête, ces p’tits plaisirs sont pratiques et délicieux!

Évidemment, ils sont aussi très simples à faire, car je me doute bien que tu dois être plutôt occupé(e) ces temps-ci.😄

Clique sur les liens ci-dessous pour voir les fiches recettes.👇

Boules d’énergie choco-noisettes.pdf 808.35 KB
Biscuits sablés.pdf 991.13 KB
pain banane érable.pdf 1.26 MB

Aussi, j’ai fait une vidéo dans laquelle je teste les nouveaux muffins Evive.

Clique ici pour la voir.




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Comment préparer un repas végé?

Aujourd’hui, j’aimerais te partager une capsule vidéo que je viens de faire« 3 astuces pour cuisiner un repas complètement végé, même si vous n’avez jamais fait ça et que vous n’êtes pas un expert en cuisine! »

Avec ces conseils, tu verras que cuisiner végé peut être simple et agréable.😉

Aussi, tu te rappelles que je t’ai dit que j’ai découvert les smoothies Evive?

Et bien, ils s’apprêtent maintenant à sortir bientôt une nouvelle gamme de produits que j’ai eu la chance d’essayer.

Je suis ravie de partager avec toi ce produit inédit: Les bouchées de muffins aux superaliments!
C’est pourquoi, du 7 au 31 décembre, tu peux profiter, grâce à mon code, 15$ de rabais + 1 RONDELLE À MUFFIN EVIVE GRATUIT.

Attention!
Ça prend absolument mon code pour pouvoir profiter de cette offre: ELISE_GENEREUX15

Ces muffins ne sont pas encore officiellement sur le marché!


Je te reviens bientôt avec des nouvelles recettes à cuisiner pour le temps des fêtes.🎇

Élise 💚

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Qu’est-ce qu’on mange en hiver?

Pour te réchauffer en ces temps plus froids, je te partage cette recette facile de soupe aux tomates, riz et haricots blancs.

Elle est nourrissante, réconfortante et évidement délicieuse!

Clique ci-dessous pour voir la fiche recette👇
Soupe tomate et haricots blanc.pdf 1.15 MB

Aussi, si tu veux avoir une idée de comment se nourrir en hiver, jette un coup d’œil à cette vidéo de Julie Ayme, naturopathe. Elle nous partage plein d’informations intéressantes pour se réchauffer, booster notre système immunitaire et même améliorer notre moral!

Sur ce, je te souhaite une magnifique journée!

Élise 💚

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Smoothies et vendredi fou!

Salut, salut!

Et oui, c’est encore moi!😄

Je voulais simplement te passer 2 messages importants:


1- D’abord, je voulais te rappeler mes offres du vendredi fou:

50% de rabais sur le Programme Découverte Végé

50% de rabais sur le Guide de Départ

Des prix ridiculement bas, ne rate pas ça!

Les rabais se terminent le 29 novembre 2021.

Clique ici pour profiter des rabais.

2- Aussi, j’ai obtenu un super code promo chez Evive!

40% de rabais pour ta première commande d’ici le30 novembre, en utilisant mon code: ELISE_GENEREUX40

Si tu ne connais pas leurs produits, je te recommande chaudement de visiter leur site web pour voir ce qu’ils offrent. C’est tout simplement génial! Personnellement, je viens de les découvrir et j’en suis vraiment heureuse!  

Ils font une panoplie de smoothies délicieux et super nutritifs. Les meilleurs ingrédients rassemblés dans des cubes congelés.


Faits de fruits et légumes sains et de superaliments, leurs produits uniques et innovants te permettent de préparer un repas santé en quelques minutes! Même pas besoin de mélangeur!

C’est une excellente façon de manger sainement sans perte de temps et sans casse-tête. Bref, je les adore!


Bonne journée!

Élise 💚